နို့မှုန်ရေမွှားခြောက်သွေ့သောစက်တွင်နို့မှုန့်၏ခြောက်သွေ့သောအမှုန့်ကိုမည်သို့တိုင်းတာနိုင်မည်နည်း။

နို့မှုန်ရေမွှားခြောက်သွေ့သောစက်တွင်ခြောက်သွေ့သောနို့မှုန့်၏ခြောက်သွေ့သောအမှုန့်များကိုတိုင်းတာသည်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အလွန်အမင်းခြေလှမ်းဖြစ်သည်။ နို့မှုန်ရေမွှားခြောက်သွေ့သောစက်များကို ဦး ဆောင်သောကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်နောက်ဆုံးနို့မှုန့်ထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းနှင့်စင်မြင့်ထုတ်ကုန်အပေါ်သက်ရောက်မှုများနှင့်၎င်း၏သက်ရောက်မှုများ၏အရေးပါမှုကိုကျွန်ုပ်တို့နားလည်ပါသည်။ ဤဘလော့ဂ်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်နို့မှုန့်အမှုန့်များ၏ခြောက်သွေ့သောအမှုန့်များကိုတိုင်းတာရန်နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကိုလေ့လာသုံးသပ်ပြီးသင်၏မှုန်ရေမွှားခြောက်သွေ့သောလုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုများကိုအကောင်းဆုံးစွမ်းဆောင်နိုင်မှုကိုသေချာစေရန်နက်ရှိုင်းသောဗဟုသုတများနှင့်သင့်အားပိုမိုနက်ရှိုင်းသောဗဟုသုတများဖြင့်ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာဖော်ပြသည်။

အဘယ်ကြောင့်အခြောက် dioning ဒီဂရီသည်အရေးကြီးပါသည်

နို့မှုန့်၏ခြောက်သွေ့သောအမှုန့်သည်၎င်း၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုတိုက်ရိုက်သက်ရောက်သည်။ အကယ်. နို့မှုန့်များလုံလောက်စွာမခြောက်သွေ့ပါက၎င်းသည်အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောအကြောင်းအရာများပါ 0 င်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ပိုးမွှားများကြီးထွားမှု, အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ, ခြောက်သွေ့သောအခြောက်လှန်းခြင်းသည်အဖိုးတန်သောအာဟာရချို့တဲ့မှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးနို့မှုန့်၏ပြန်လည်တည်ဆောက်မှုဂုဏ်သတ္တိများကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်, သွေ့ခြောက်သောဒီဂရီသည်ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး, အစည်းအဝေးစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများလိုအပ်ချက်များနှင့်ဖောက်သည်ကျေနပ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ခြောက်သွေ့သောဒီဂရီကိုတိကျစွာတိုင်းတာရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

ခြောက်သွေ့သောဒီဂရီတိုင်းတာဘို့ဘုံနည်းလမ်းများ

1 ။ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုပြဌာန်းခွင့်

နို့မှုန့်၏ခြောက်သွေ့သောဒီဂရီကိုတိုင်းတာရန်ရိုးရာနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ၎င်းသည်အစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်ဖြစ်သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်ရရှိနိုင်သည့်နည်းစနစ်များစွာရှိသည်။

• မီးဖိုခြောက် method ကိုဖြေ - ဒါကရိုးရာနှင့်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ နို့မှုန့်နမူနာကိုတိကျစွာအလေးထားပြီးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အပူချိန် (များသောအားဖြင့် 2 မှ 4 နာရီ) အတွက်အပူချိန် (များသောအားဖြင့် 100 မှ 105 ကီလိုဂရမ်ခန့်) တွင်မီးဖို၌တင်ထားသည်။ ခြောက်သွေ့ပြီးတဲ့နောက်နမူနာဟာ desiccator မှာအအေးခံပြီးနောက်တစ်ခါအလေးထားတယ်။ ခြောက်သွေ့ခြင်းမတိုင်မီနှင့်အပြီးအလေးချိန်ခြားနားချက်ကွဲပြားခြားနားသောအစိုဓာတ်ကိုအကြောင်းအရာကိုကိုယ်စားပြုတယ်။ အစိုဓာတ်ကိုတွက်ချက်ရန်အတွက်ဖော်မြူလာမှာ -

[အစိုဓာတ်, \%) = \ frac = \ frac {ကန ဦး \ အလေးချိန် - နောက်ဆုံး \ အလေးချိန်} {ကန ဦး \ အလေးချိန်} \ tags100]

ဤနည်းလမ်းသည်ရိုးရှင်းပြီးယုံကြည်စိတ်ချရသောဖြစ်သည်။

• ကားလ် Fischer Titrationဖြေ - အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုကိုတိုင်းတာရန်ပိုမိုတိကျသောနှင့်အထိခိုက်မခံသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်နှင့်အခြေစိုက်စခန်းများရှိသည့်ရေနှင့်အိုင်အိုဒင်းအကြားတုံ့ပြန်မှုအပေါ်အခြေခံသည်။ Karl Fischer Grogent သည်နို့မှုန့်နမူနာတွင်ရေနှင့်ဓာတ်ပြုပြီးဓါတ်ငွေ့သုံးစွဲသောပမာဏသည်အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့်အချိုးကျသည်။ ဤနည်းလမ်းသည်အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုကိုတစ်သန်းလျှင်အနည်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းအနည်းငယ်အဖြစ်အနိမ့်အမြင့်ကိုတိုင်းတာနိုင်ပြီးအစိုဓာတ်နိမ့်အဆင့်များနှင့်နမူနာများအတွက်သင့်တော်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်အထူးပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်လေ့ကျင့်ထားသောအော်ပရေတာများလိုအပ်သည်။

• အနီးအနား - အနီအောက်ရောင်ခြည်လျှပ်မှု Spectroscopy (Nirs): Nirs သည်အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုကိုတိုင်းတာရန်အဖျက်နှင့်လျင်မြန်စွာနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်နို့မှုန့်နမူနာတွင်အနီအောက်ရောင်ခြည်အလင်းရောင်ဖြင့်တောက်ပနေပြီးသတ်သတ်မှတ်မှတ်လှိုင်းအလျားများဖြင့်အလင်းရောင်စုပ်ယူမှုကိုတိုင်းတာခြင်းဖြင့်အလုပ်လုပ်သည်။ စုပ်ယူမှုသည်နမူနာ၏အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ Nirs သည်အမှန်တကယ် - အချိန်ရလဒ်များကိုပေးနိုင်ပြီးစက်မှုထုတ်လုပ်မှုတွင်လိုင်းစောင့်ကြည့်လေ့လာခြင်းအတွက်သင့်တော်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်ရည်ညွှန်းသည့်နည်းလမ်းကိုစံကိုက်ညှိရန်လိုအပ်ပြီးနို့မှုန့်၏အမှုန်အရွယ်အစားနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုကဲ့သို့သောအချက်များကြောင့်အကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

2 ။ ရေလှုပ်ရှားမှုတိုင်းတာခြင်း

ရေလှုပ်ရှားမှု ((A_W)) သည်ပိုးမွှားကြီးထွားမှု, ဓာတုဓာတ်ပြုမှုနှင့်အခြားရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖြစ်စဉ်များအတွက်အစားအစာအတွက်ရေရရှိမှုကိုတိုင်းတာသည်။ ၎င်းကိုအစားအစာနမူနာတွင်ရေနမူနာနှင့်အပူချိန်တွင်အပူရှိန်ရေနမူနာတွင်ရေနမူနာနှင့်ပတ်သက်သောရေဖိအားနှင့်အချိုးအစားအဖြစ်သတ်မှတ်ထားသည်။

• ရေလှုပ်ရှားမှုမီတာ: ဤရွေ့ကားနမူနာ၏ရေလှုပ်ရှားမှုတိုင်းတာသောကိရိယာများဖြစ်ကြသည်။ နို့အမှုန့်နမူနာကိုမီတာတွင်နေရာချပြီးမီတာသည်နမူနာ၏တန်းတူစိုထိုင်းဆကိုတိုင်းတာသည်။ ထို့နောက်ရေလှုပ်ရှားမှုများကို erh အား 100 ဖြင့်ခွဲထားသည့်အတိုင်းတွက်ချက်သည်။ ရေလှုပ်ရှားမှုသည်နို့မှုန့်နှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုကြိုတင်ခန့်မှန်းခြင်းတွင်အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုထက်ပိုမိုသက်ဆိုင်ရာ parameter ဖြစ်သည်။ ရေနိမ့်သောရေလှုပ်ရှားမှု (များသောအားဖြင့် 0.25 အောက်) သည်နို့မှုန့်သည်နို့မှုန့်သည်တည်ငြိမ်ပြီးအဏုဇီဝဗေဒကြီးထွားမှုကိုထောက်ပံ့ရန်နည်းပါးသည်။

3 ။ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများတိုင်းတာခြင်း

နို့မှုန့်၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများသည်၎င်း၏ခြောက်သွေ့သောဒီဂရီနှင့်ပတ်သက်သည့်သတင်းအချက်အလက်များကိုလည်းပေးနိုင်သည်။

• အမြောက်အများသိပ်သည်းဆ- နို့မှုန့်များ၏သိပ်သည်းဆမှာယူနစ်အသံအတိုးအကျယ်အမှုန့်များ၏ဒြပ်ထုဖြစ်သည်။ ပိုမိုမြင့်မားသောအမြောက်အများသိပ်သည်းဆသည်ပိုမိုမြင့်မားသောခြောက်သွေ့သောဒီဂရီနှင့်ဆက်နွှယ်နိုင်သောပိုမိုကျစ်လစ်သိပ်သည်းမှုနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သောဖွဲ့စည်းပုံကိုညွှန်ပြနိုင်သည်။ သို့သော်အမှုန်အရွယ်အစား, ပုံသဏ် and ာန်နှင့်ထုပ်ပိုးခြင်းအစီအစဉ်ကဲ့သို့သောအချက်များကြောင့်အမြောက်အများသိပ်သည်းဆသည်လည်းထိခိုက်နိုင်သည်။

• ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းဂုဏ်သတ္တိများ- ရေ၌ပျော်ရန်အတွက်နို့မှုန့်မှုန်စွမ်းဆောင်ရည်သည်အရေးကြီးသော parameter ဖြစ်သည်။ ကောင်းပြီ - ခြောက်သွေ့သောနို့မှုန့်သည်အလွယ်တကူပြန်လည်စုစည်းပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြေရှင်းနည်းကိုဖွဲ့စည်းသင့်သည်။ အကယ်. နို့မှုန့်များသည်အစိုဓာတ်မြင့်မားသောအကြောင်းအရာရှိပါက၎င်းက စုစည်း. ပြန်လည်စုစည်းရန်ခက်ခဲနိုင်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏နို့မှုန်ရေမွှားခြောက်သွေ့စက်များနှင့်တိုင်းတာခြင်းနှင့်ကိုက်ညီမှု

နို့မှုန်ရေမွှားခြောက်သွေ့သောစက်များပေးသွင်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့၏စက်များသည်အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောတိုင်းတာခြင်းနည်းလမ်းများနှင့်အညီအလုပ်လုပ်ရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားကြောင်းကျွန်ုပ်တို့သေချာသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏စက်များသည်အလယ်အလတ်အပူချိန်, လေထုအပူချိန်, ၎င်းသည်နို့မှုန့်၏လိုချင်သောခြောက်သွေ့သောအခြောက်ကိုရရှိရန်ကူညီသည်။

ဥပမာအားဖြင့်စက်ရုံထုတ်ယူမှုန်ရေမွှားခြောက်သွေ့စက်နှင့်တရုတ်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာထုတ်ယူမှုရေမှုန်ရေမွှားခြောက်သွေ့သောပစ္စည်းကိရိယာများခြောက်သွေ့သောအခန်း၏အပူချိန်နှင့်စိုထိုင်းဆကိုတကယ့်အချိန်ကိုစောင့်ကြည့်နိုင်သည့်မြင့်မားသောတိကျသောအာရုံခံကိရိယာများဖြင့်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲထားသည်။ ဤအချက်အလက်များကိုအစိုဓာတ်ပါဝင်မှုသို့မဟုတ်ရေလှုပ်ရှားမှုတိုင်းတာမှုနှင့်အတူအသုံးပြုနိုင်သည်။

ကျွန်တော်တို့၏5kg / h ဓာတ်ခွဲခန်းမှုတ်စက်ခြောက်စက်အသေးစားစမ်းသပ်မှုများနှင့်သုတေသနအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အသုံးပြုသူများအားအရည်အသွေးမြင့်မားသောနို့မှုန့်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက်အကောင်းဆုံးအခြေအနေများကိုရှာဖွေရန်အတွက်ကွဲပြားသောခြောက်သွေ့သောခြောက်သွေ့သော parameteters များနှင့်တိုင်းတာခြင်းနည်းလမ်းများကိုစစ်ဆေးရန်ခွင့်ပြုသည်။

ကောက်ချက်

နို့မှုန်ရေမွှားခြောက်သွေ့သောစက်တွင်ခြောက်သွေ့သောနို့မှုန့်၏ခြောက်သွေ့သောအမှုန့်များကိုတိုင်းတာခြင်းသည် multi-faceted processing လုပ်ငန်းစဉ်သည်မတူညီသောနည်းလမ်းများပေါင်းစပ်ရန်လိုအပ်သည်။ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု, ရေလှုပ်ရှားမှုနှင့်နို့မှုန့်များ၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုတိကျစွာတိုင်းတာခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်သူများသည်သူတို့၏ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေး, လုံခြုံမှုနှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုသေချာစေနိုင်သည်။

နို့မှုန်ရေမွှားခြောက်သွေ့စက်များအတွက်ယုံကြည်စိတ်ချရသောကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဖောက်သည်များကိုအရည်အသွေးမြင့်သောစက်ကိရိယာများနှင့်နည်းပညာအထောက်အပံ့များပေးရန်ကျွန်ုပ်တို့ကတိက 0 တ်ပြုထားသည်။ သင်ဟာကြီးမားတဲ့နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူလား, သုတေသနအဖွဲ့အစည်းတခုလား, အကယ်. သင်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များကိုစိတ်ဝင်စားပါကသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့ခြင်းအမှုန့်များ၏ခြောက်သွေ့မှုကိုတိုင်းတာခြင်းနှင့် ပတ်သက်. မေးခွန်းများရှိပါက ကျေးဇူးပြု. ထပ်မံဆွေးနွေးခြင်းနှင့်ဝယ်ယူရေးညှိနှိုင်းမှုများအတွက်ကျွန်ုပ်တို့အားဆက်သွယ်ပါ။

ကိုးကားခြင်း

1. DELDMAN, ဒေါက်တာ, & Hartel, RW (1997) ။ အစားအစာအပြောင်းအလဲနဲ့၏အခြေခံမူ။ Aspen ကြေညာသူများ။
2. Lund, DB နှင့် FRYER, PJ (EDS ။ ) ။ (2000) ။ အစားအစာများ၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့တိုးတက်အောင်။ CRC စာနယ်ဇင်း။
3. ဗန်ဘောများ, ဗိုလ်ကြီးများ (2008) ။ စားနပ်ရိက္ခာဓာတုဗေဒနှင့် bioscisation: နိဒါန်း။ CRC စာနယ်ဇင်း။